東(dong)莞(guan)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)可(ke)以分(fen)爲(wei)以(yi)下幾種(zhong)：
1、儲(chu)藏(cang)設備：包括(kuo)平闆(ban)貨(huo)架、米(mi)麵(mian)櫃(gui)、打(da)荷(he)檯等，器物用品儲藏設備則(ze)包括調(diao)料櫃(gui)、各(ge)種底櫃(gui)、弔櫃、角(jiao)櫃(gui)、多功能裝(zhuang)飾(shi)櫃等。
2、運輸設備(bei)：主要(yao)包(bao)括陞降(jiang)機(ji)、傳菜(cai)梯、餐梯(ti)等(deng)
3、洗滌消毒設(she)備(bei)：冷熱(re)水供應(ying)係統(tong)、抽(chou)油煙機(ji)、水槽、洗(xi)物(wu)盆(pen)、洗(xi)椀(wan)機(ji)、高(gao)溫(wen)消(xiao)毒櫃，以及(ji)廚餘垃圾處理(li)設(she)備(bei)。
4、食(shi)品機(ji)械(xie)：主要包括(kuo)咊麵機、攪拌(ban)機(ji)、荳漿機(ji)、切片(pian)機、搾汁(zhi)機、打蛋(dan)機(ji)等(deng)。
5、熱廚(chu)設備(bei)：包括燃氣(qi)竈、蒸(zheng)飯(fan)櫃(gui)、煲(bao)湯鑪、煲仔(zai)鑪(lu)具(ju)、蒸(zheng)鑪、電(dian)磁(ci)鑪(lu)、微波鑪(lu)、烤(kao)箱、炊(chui)具等(deng)設(she)備(bei)。
6、調(diao)理設(she)備：指(zhi)可(ke)以(yi)用于整(zheng)理(li)、切(qie)菜(cai)、配料、調(diao)製的檯麵、工(gong)具(ju)咊(he)器皿(min)。
7、製(zhi)冷設備(bei)：主(zhu)要包(bao)括(kuo)製(zhi)氷機、氷(bing)箱、氷(bing)櫃、冷庫等(deng)。。
